第11集：一山揭破大莉秘密

一山吃过大莉的包子感到异常美味，借用茅厕时好奇观察厨房，却发现大莉收藏了一副乾尸，逃走时被烟雾迷晕昏倒。石柔到处寻找一山，来到大莉店舖，大莉始知一山是石柔的情郎。大莉早已将一山锁着，本要杀他灭口，一山求大莉让他写信给丁日，附带给石柔阅读，并送上唇印。大莉拿刀劈向一山时却被曱甴缠身，大莉害怕，一山主动帮她捉曱甴，大莉才暂且放过他。丁日收到一山的信件，石柔要求保留。

兆天踩烂金莲花

丁日向第五莲认错，道出他受「厨神」託孤才不辞而别，隐姓埋名养大一山，第五莲原谅丁日。百川向食店收买金莲花，兆天不屑金莲花行贿得来，带同金莲花走到「品味司」门前，在眾人面前踩烂，表明「状元楼」与「品味司」从此画清界线。品味使认為兆天有意挑衅，以后不会给他好过。

第五缘苦劝百川，百川答允以半年為限，若「状元楼」可回復以往一半生意额，以后便交由兆天打理，否则兆天便要听命於百川。瀚亿向忠顺提议加设劣食制度，到时食店关门，他便可以贱价收购。忠顺谓朝廷打贪，命瀚亿与官员、品味使和商贾划清界线，否则会被揭发他多年恶行。瀚亿受忠顺压迫，鞭打女奴发洩不满的情绪，更吩咐手下如常运作。

石柔捨命救出一山

大莉给一山换上善儒的衣服，感觉他与善儒相似，一山投其所好，扮作善儒与大莉谈情。石柔察觉一山的信件有股特别味道，米桂指出是波斯的番红花，石柔想起大莉店内有此物，立即往包子店。大莉与一山谈情时石柔闯进来，一山推开大莉保护石柔。大莉向他们说出自己本是波斯人，家人反对她与善儒一起，二人便私奔至扬州，善儒因病身故，她才将善儒製成乾尸相伴。

大莉被一山揭发她的秘密，要杀他灭口之际，曱甴又再出现，石柔乘乱以乾尸要胁大莉交出锁匙，救走一山，将大莉困在机关内。一山看见石柔臂上的伤痕，知她割肉為自己疗伤，因而原谅石柔。一山决定留在四海里伺机行动。

明玥回復童年记忆

明玥陪忠顺品嚐扬州小吃，遇见一山，一山看见明玥吃香蕉拔丝即大讚，明玥听到香蕉二字便喉咙鯁塞，一山為她急救。忠顺送她回家，瀚亿探望明玥，明玥在梦囈中见到娘亲被男子杀害，但看不到他的样貌。那男子其实是瀚亿，他杀掉妻子时小明玥正在吃香蕉。瀚亿指忠顺让明玥吃香蕉勾起她已遗忘的事，更要将明玥嫁予宿斗王子，明玥逃婚并向兆天求助。一山带明玥到「米桂客舍」留宿，準备利用她反抗瀚亿。